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Casu Marzu | O incrível e perigoso queijo com minhocas

Você gosta de queijo em todas as suas formas e sabores? Mas mesmo no seu caso, é provável que a variedade que hoje vamos apresentar o enjoe mais do esperaria. Vamos mergulhar no mundo chocante de uma das comidas mais incríveis do mundo: o Casu Marzu. Este é um queijo de minhoca da região italiana […]

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Porque é que alguns queijos têm buracos?

Existem imensas variedades de queijo, tantas que são quase incontáveis. Há de leite de vaca, cabra, ovelha ou de mistura entre eles. Macios, duros, amanteigados, para fundir, fortes, suaves, picantes, secos… sem buracos e com buracos. Mas hoje a pergunta que nos move é: como é que aparecem esses buracos no queijo? Uma das características […]