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Porque é que alguns queijos têm buracos?

Existem imensas variedades de queijo, tantas que são quase incontáveis. Há de leite de vaca, cabra, ovelha ou de mistura entre eles. Macios, duros, amanteigados, para fundir, fortes, suaves, picantes, secos… sem buracos e com buracos. Mas hoje a pergunta que nos move é: como é que aparecem esses buracos no queijo? Uma das características […]

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13 espantosas estátuas de queijo

Quem disse que o queijo não passava de um mero alimento proveniente do leite? O queijo é muito mais do que isso, e quem melhor para confirmar que estes excelentes artistas que criaram estátuas de queijo com um enorme detalhe e perfeição? Não acreditei nos pormenores que via, mas eles estão lá, bem presentes nestas […]